“여름철 야생버섯 대부분 독버섯”

“여름철 야생버섯 대부분 독버섯”
전용식 총괄기자 jys@hongjuin.news

마귀광대버섯(독버섯)

장마이후 습도가 높은 곳에 다양한 종류의 야생버섯이 우후죽순 고개를 내밀고 있지만, 중독의 위험이 따라 주의가 필요하다.

국내에서 자생하는 버섯은 1900여 종으로 이 가운데 식용 가능한 버섯은 21%인 400여 종에 그친다. 이 중에서도 채취가 가능한 식용버섯은 30여 종에 불과하다.

2012년부터 2016년까지 독버섯 중독으로 75명의 환자가 발생했고, 이 가운데 7명이 숨진 사고가 발생했다.

특히 여름철에 발생하는 야생버섯은 대부분이 독버섯임에도 식용버섯으로 오인해 섭취하는 사고가 매년 발생하고 있다.

독버섯은 흔히 화려한 색을 띠는 것으로 알려졌지만 같은 종이라도 주변 환경에 따라 색이 달라질 수 있다.

독버섯은 세로로 찢어지지 않는다거나 벌레가 먹지 않는다는 것 역시 잘못된 상식이다.

독버섯을 먹게 되면 어지럼증과 구토, 설사 증상을 보이는데 독우산광대버섯이나 개나리광대버섯 같은 맹독성 버섯들은 손톱만큼만 먹어도 사망에 이를 수도 있다.

도 농업기술원 김용균 버섯팀장은 “독버섯은 조리해도 독성분이 없어지지 않는다”며 “전문가들도 구분하기 어려운 야생버섯은 절대 채취하지도 말고 판매되는 버섯을 이용해야 한다”고 말했다. 전용식 총괄기자 jys@hongjuin.news